インスタント食品

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インスタント食品、外食を良く食べる :執筆者 秋山真美先生

コレLABO運営者:最近特に若者に人気のカップラーメンなど(私も大好きで週に2回は食べてます。。)の食品は体にあまり良くないと聞いたのですが、それはなぜなのでしょうか?

秋山先生:インスタント食品には、様々な質の良くないタイプの油が使われています。外食や、お菓子も同じです。一般的には飽和脂肪酸、トランス脂肪酸というものです。これらは体内で余ったり、代謝しきれなくなると、LDLコレステロールや中性脂肪となっていきます。飽和脂肪酸、トランス脂肪酸については下記URL先を参照してください。
http://xn--tckm3bwjci9h2703bl7wc.net/expert_interview/component/


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